電磁行星攪拌炒鍋（guō），顧名思義，電磁是指電磁感應加熱，行星是指它（tā）的攪拌原理類似於（yú）我們宇宙中的行星，圍繞太（tài）陽公轉的（de）同時進行自轉。
電磁加熱，是采用鍋體（tǐ）底部布置電磁線圈的方式做成的，電磁（cí）加熱圈加熱（rè）的（de）原（yuán）理是高速變化的高頻高（gāo）壓電流流（liú）過（guò）線圈會產生高速變化（huà）的交變磁場，當用（yòng）含鐵質容器放置上麵時，容器表麵即具切割交變磁力線而在（zài）容器底部金屬部分產生交變的電（diàn）流（liú）（即渦流），渦（wō）流使（shǐ）容器底部的載流子高（gāo）速無規則運動，載流（liú）子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。即是通過把電能轉化為磁能，使被加（jiā）熱鋼體表麵產生感應渦流一種加（jiā）熱方式。這種方式從根本（běn）上解決了電熱片（piàn）、電熱圈（quān）等電阻（zǔ）式的，通過熱傳導方式加熱產生的（de）熱效率（lǜ）低下的問題。提高了電的利用（yòng）率，且熱效率高。是一種新型（xíng）的加熱方式，目前功能已經穩定。
