一、電磁行星（xīng）攪拌炒鍋，顧名思義（yì），電磁是指電磁感應加熱，行星是指它的攪拌原理類似於（yú）我們宇宙中的行（háng）星，圍繞太（tài）陽公轉的同時（shí）進（jìn）行自傳。
二、電磁加熱，是采（cǎi）用鍋體底部布置電磁線圈的方式做成的，電磁加熱圈加熱的原理是高速（sù）變化的高頻高壓電流流過線圈會（huì）產生（shēng）高速變（biàn）化的（de）交變磁場，當用含鐵質容器放置（zhì）上麵（miàn）時，容器表麵即具切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底（dǐ）部的載流子高速無規則運動，載流子互相碰撞、摩擦而產生（shēng）熱能。從而起到加（jiā）熱（rè）物品的效果。即是通過把電（diàn）能轉化為磁能，使被加熱鋼體表麵產生感應渦流一種加熱方式。這種方式從根本上（shàng）解（jiě）決了電熱片、電熱圈等電阻式的，通過熱傳導方（fāng）式加熱產生的熱效率低下的問題（tí）。提高了（le）電的（de）利用率，且熱效率高（gāo）。是一種新型的加熱方式，目前功能已經穩（wěn）定。
三、電磁行星攪拌炒鍋的優點 , 電磁加熱升溫（wēn）快（kuài）、無明火（huǒ）、無煙塵、無有害氣體（tǐ），安全性能穩定。電磁有利於溫（wēn）度的準確控製，逐步升溫。自動控溫（wēn）、變頻調節、對溫度要求敏感、溫度均衡。穩定（dìng）性好。電磁加熱具（jù）有耗（hào）能低，熱能高（gāo），安全性能可靠等優點。電磁加熱無火花（huā），無排放，無汙染，電（diàn）磁加熱是高溫線圈通過高頻變頻器（qì）產生的高強渦流磁漩渦給設備底部板加熱，受熱麵積大升溫速度快（kuài），熱利用率（lǜ）高，節（jiē）約能源，自動（dòng）控製。
